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Fit banana bread: un dolce da un morso tira l’altro

Fit banana bread: un dolce da un morso tira l’altro

fit banana bread

Non capita tutti i giorni di proporvi una ricetta di una di voi, ma oggi noi di Cibo che Passione abbiamo il privilegio di postare la ricetta della nostra nutrizionista Virginia Vitelli del fit banana bread, preparata per voi dalla nostra amica affiliata Silvia Crisciotti.

Quindi ecco a voi la ricetta!

Ingredienti

Per preparare il fit banana bread, per circa 10 porzioni, ci servirà:

  • 200 gr di farina di avena
  • 3 banane medie
  • 50 gr di frutta secca
  • 100 gr di yogurt greco
  • 3 uova
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 10 gr di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

Il primo procedimento da seguire per cucinare il fit banana bread di Virginia è sminuzzare finemente con il coltello la frutta secca (noi vi suggeriamo noci, nocciole e mandorle, ma potete scegliere quella che vi aggrada di più). La mettiamo da parte.

Dopo sbucciamo le tre banane in una ciotola e le schiacciamo con una forchetta, fino a quando non raggiungeranno la consistenza di una purea omogenea. A questa, poi, incorporiamo le tre uova e sbattiamo energicamente il composto.

Adesso aggiungiamo sia la componente grassa, ovvero lo yogurt greco, sia le parti secche: la farina e il lievito (meglio se setacciato per evitare i grumi).

Versiamo dunque, in uno stampo da plumcake (o quello che preferite) rivestito di carta da forno, il nostro composto e lo livelliamo con un cucchiaio o una lecca pentole.

Ora decoriamo la superficie con una pioggia di gocce di cioccolato e il mix di frutta secca preparato in precedenza.

Inforniamo il tutto in un forno preriscaldato a 180° per circa 1 h.

Lasciatelo raffreddare ben bene e godetevi il vostro fit banana bread.

Conclusione

Se vi è piaciuto questo piatto, condividetelo con i vostri amici e familiari e non esitate a lasciare un commento con le vostre impressioni!

Scopri altre deliziose proposte culinarie sul nostro sito Cibo che Passione e diventa membro del nostro gruppo.

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