cucina romana

3 quarti nord
3 quarti nord: un ristorante-pizzeria nel verde della capitale

In una location di eccezione, immersa nel verde del Parco dell’Inviolatella Borghese, Giulia Gasser è…

panzanella
La panzanella: la ricetta di recupero del centro Italia

La panzanella, il piatto povero per eccellenza ma dal gusto fresco e spettacolare, è una…

caffè delle esposizioni
Caffè delle Esposizioni: esibizioni gastronomiche di alta caratura

Qualche tempo fa la nostra Benedetta Volpi è andata a fare visita alla cucina –…

Amare
Amare: il ristorante dove innamorarsi della cucina marittima

In un’occasione importante come la sua Laurea, la nostra Ccpina Mirta Li Zunni ci stra-consiglia…

Pecorino
Pecorino: il ristorante romano che fa riassaporare la tradizione

A due passi dal museo d’arte contemporanea Mattatoio Silvia Crisciotti ha provato, per noi amanti…

arrosto di vitella al latte
Arrosto di vitella al latte, mele e prugne: un secondo da condividere

Ilaria Vigorelli ha ispirato noi di Cibo che Passione a ricreare la nostra versione della…

la Differenza
La Differenza: un bistrot che ha qualcosa in più

Nei giorni scorsi Cibo che Passione, insieme a un manipolo di Ccpini tra cui Claudia…

caminetto
Il caminetto dal 1959: una certezza della ristorazione che torna

Nelle scorse settimane, in occasione della riapertura con una nuova gestione dello storico ristorante il…

la Gallina liberata
la Gallina liberata: come concludere bene una splendida giornata

In una bellissima giornata fuori porta, dopo aver visitato le bellezze del comune medievale di…

Ritmo
Ritmo: un ristorante “super cool” a Monteverde

Fino ad ora abbiamo parlato di locali molto scenografici e di alta classe in giro…